【ホットクック】ホワイトシチュー（勝間和代さんのYouTubeより・予約調理可）

勝間和代さんがYouTubeで、ホットクックを使ったお料理を紹介されています。

その中から、ホワイトシチューを作ってみました。

これが絶品！！　そして簡単！！

我が家のホワイトシチューは、この作り方が定番になりそうです。

【ホットクック】チキンカレー（予約調理可）

ホットクックの定番料理、カレーを作ってみました。無水カレーも得意なホットクックですが、今回は水を入れる普通のカレー。材料（家族で2日分くらい）玉ねぎ　　　　　　　2個（420ｇ）人参　　　　　　　　1/2個（90ｇ）じゃがいも　　　　　小3

www.nanairocooking.online

材料（6人分）

• 玉ねぎ　　　　　　2個
• 人参　　　　　　　1本
• マッシュルーム　　3個
• 鶏もも肉　　　　　1枚半
• ジャガイモ　　　　2個

• 小麦粉
• 塩
• 水
• バターorオリーブオイル
• 牛乳

作り方

具材の準備

まずは具材を一口大に切ります。

後で、この具材の重さを元に調味料の量を算出していくので、具材の重さを量りながらどんどんホットクックの内鍋へ入れていきます。

小麦粉を入れる

具材の準備が終わったら、まずは小麦粉の量を算出。

今回用意した具材の総量は1200ｇでした。

具材の量に対して3％の小麦粉を入れていきます。

小麦粉＝具材×3％　…　1200×0.03＝36ｇ

36ｇの小麦粉を内鍋へ入れて、鍋をふるうかヘラ等で混ぜて、小麦粉を具材全体にまぶします。

塩を入れる

次は塩の量を算出。

後で、具材の量に対してそれぞれ20％の水と牛乳を入れることになります。

最終的総量（具材＋水＋牛乳）に対して0.06％の塩を入れるので…。

塩＝（具材＋20％の水＋20％の牛乳）×0.6％　…　1200ｇ×1.4×0.006＝10ｇ

塩を10ｇ、内鍋へ入れます。

バターorオリーブオイルを入れる

勝間さんはオリーブオイルを入れていましたが、私はバターの方が風味が良さそうだと思いバターを入れました。

塩と同量の10ｇを内鍋へ。

水を入れる

材料の20％の水を入れていきます。

水＝具材×20％　…　1200ｇ×0.2＝240ｇ

240ｇの水を入れます。

ホットクックのクリームシチューコースで調理

まぜ技ユニットをセットして、内鍋をホットクックにセットします。

【メニューを選ぶ】⇒【カテゴリーで探す】⇒【カレー・シチュー】⇒【クリームシチュー】⇒【スタート】

牛乳を入れる

調理が始まり、仕上がりの5分前にお知らせがあるので、フタを開けて牛乳を加えます。

牛乳=具材×20％　…　1200ｇ×0.2=240ｇ

フタをして、【スタート】ボタンを押すと、仕上げの加熱が始まります。

出来上がり♪

出来上がり♪

シンプルな材料だけなのに、ちゃんととろみのついたシチューが出来上がっていました。

せっかくなので、フランスパンを添えて美味しくいただきました。

夫からは、「優しい味だけど、しっかりクリームシチューで美味しい！！」とのお言葉。

美味しくないと思うと全然食が進まない高校生の息子も、このシチューはお代わりして食べるくらい美味しかったようです。

勝間さんのレシピ、他にもいろいろ試したいと思い、楽天市場で本を注文してみました。

楽しみです。